Ayam goreng crispy ala McDonald (McD) sudah menjadi makanan favorit orang Indonesia. Terkadang penasaran, bagaimana ayam goreng McD tersebut bisa begitu renyah di luar dan lembut di dalam. Kini rahasia tersebut telah terbongkar. McDonald's Indonesia membagikan resep ayam goreng crispy melalui unggahan Instastory Instagram resmi @mcdonaldsid.
Kamu pun bisa mencobanya sendiri di rumah, mengingat bahan dan caranya bisa dibilang tidak terlalu rumit.
McKrispy Ayam Goreng ala McDonalds
Resep ayam goreng crispy ala McD
Bahan utama
Ayam
Air es
Minyak goreng
Bahan adonan cair
Tepung terigu
Tepung maizena
Susu bubuk
Soda kue
Lada
Garam
Telur
Air
Bahan adonan kering
Tepung terigu
Tepung maizena
Baking soda
Kaldu bubuk instan rasa ayam
Bawang putih bubuk
Garam halus
McKrispy Ayam Goreng McDonalds
Cara membuat ayam goreng crispy ala McD
Siapkan wadah untuk membuat adonan cair. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, soda kue, lada, dan garam. Aduk sampai rata.
Tambahkan kuning telur dan tuang air secara berkala sembari aduk adonan sampai rata. Sisihkan.
Selanjutnya membuat adonan kering. Siapkan wadah lagi, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, kaldu bubuk instan rasa ayam, bawang putih bubuk, dan garam halus. Campur hingga rata. Sisihkan.
Pada wadah lain, campur lada dan garam lalu balurkan pada ayam yang telah dipotong.
Balurkan ayam ke adonan kering hingga merata, kemudian celupkan ke adonan cair. Setelah itu, masukkan lagi ke adonan kering sembari tekan-tekan ayam.
Celupkan ke dalam air es. Lalu ulangi sekali lagi proses ayam dibalur adonan basah dan adonan kering.
Goreng ayam ke dalam minyak yang banyak dan panas. Goreng sampai matang dengan tanda warna ayam kuning kecoklatan dan teksturnya kering.
Angkat dan tiriskan. Ayam goreng renyah dan lezat ala McD pun siap disajikan.
