Salah satu pulau yang mempesona di Asia Tenggara, Singapura, dikenal sebagai pusat keuangan dan ekonomi yang cemerlang. Di samping itu, Singapura juga merupakan surganya para pecinta kuliner.
Sumber: Adrian Jakob via Unsplash
Negara ini menawarkan hidangan-hidangan yang mencerminkan keberagaman etnis, memperkaya setiap pengalaman makan. Inilah 10 potret kelezatan dari kuliner khas Singapura.
1. Hainanese Chicken Rice
Satu-satunya kata yang bisa menggambarkan Hainanese Chicken Rice adalah lezat. Ayam yang dimasak dengan sempurna, nasi yang empuk dimasak dalam kaldu ayam, dan saus jahe yang menyegarkan menciptakan kombinasi yang menggoda selera. Di Singapura, hidangan ini dihargai sebagai salah satu ikon kuliner yang tak boleh dilewatkan.
2. Chilli Crab
Chilli Crab adalah keberagaman rasa di setiap suapan. Kepiting yang dimasak dalam saus pedas, tomat, dan telur, disantap dengan roti mantou yang lembut. Pengalaman menyantap Chilli Crab tidak hanya menyenangkan lidah tetapi juga membangkitkan semangat petualangan kuliner.
3. Laksa
Sumber: Amanda Lim via Unsplash
Laksa, sup lezat yang terbuat dari mie tebal atau mi kuning, dicelupkan dalam kuah santan pedas yang memanjakan lidah. Diberi tambahan udang, ayam, tauge, dan telur rebus, Laksa adalah hidangan yang menggoda selera dan menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
4. Char Kway Teow
Char Kway Teow merupakan sajian mi goreng yang tidak biasa. Mi beras dan mi telur yang dicampur dengan saus kecap, udang, kerang, telur, dan sayuran menciptakan kombinasi rasa yang gurih dan lezat.
5. Satay
Tidak lengkap rasanya bila belum mencicipi Satay di Singapura. Daging yang ditusuk dalam tusuk sate, dipanggang sempurna, dan disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa. Nikmati kelezatan daging ayam, daging sapi, atau daging kambing yang dibalut dalam kecap manis.
6. Hokkien Mee
Hokkien Mee Goreng adalah hidangan mie yang kaya akan gizi. Mie dan seafood dicampur dengan saus kental pedas dan gurih, menciptakan harmoni rasa yang memikat setiap penikmat kuliner.
7. Nasi Lemak
Sarapan favorit di Singapura, Nasi Lemak adalah hidangan nasi yang dimasak dalam santan, disajikan dengan ikan bilis, kacang, telur rebus, timun, dan sambal. Rasanya yang kaya dan lezat membuatnya menjadi hidangan wajib bagi penduduk setempat dan wisatawan.
8. Roti Prata
Roti Prata merupakan perpaduan sempurna antara roti lembut yang dipanggang dan saus kari yang lezat. Dapat disantap dengan tangan, hidangan ini menjadi favorit untuk sarapan atau makan ringan di siang hari.
9. Kaya Toast
Berikutnya, menu sarapan yang tak kalah terkenal di Singapura adalah Kaya Toast. Sajian ini mengombinasikan roti panggang yang renyah, dilapisi dengan lapisan Kaya (selai telur yang manis dan kental) dan mentega yang meleleh. Hidangan ini menjadi pilihan populer untuk memulai hari dengan cita rasa yang manis dan memikat.
10. Ice Kacang
Penutup manis yang menyegarkan, Ice Kacang adalah es serut dengan saus manis, jagung manis, kacang merah, dan jelly. Mengakhiri makan dengan Ice Kacang adalah cara sempurna untuk menyegarkan lidah setelah menjelajahi kelezatan kuliner Singapura.
