Es krim Dippin' Dots mungkin sudah tidak asing lagi karena bentuknya yang unik, mirip dengan bintik-bintik kecil yang membuatnya berbeda dari es krim pada umumnya. Namun, tahukah kamu bahwa es krim ini menyimpang asal usul yang tak terduga? Cerita di balik Dippin' Dots dimulai pada tahun 1980-an Lexington, Kentucky, Amerika Serikat, ketika seorang ahli mikrobiologi bernama Curtis Jones secara tidak sengaja menemukan resep kelezatan ini.
Pada waktu itu, Jones tengah terlibat dalam penelitian untuk meningkatkan efisiensi pakan ternak di sebuah perusahaan bioteknologi di Kentucky. Dalam percobaannya, dia menemukan bahwa dengan membekukan pakan ternak pada suhu sangat rendah, yaitu 350 derajat di bawah nol, dia dapat menciptakan pelet kecil yang mudah dicerna oleh hewan.
Tidak hanya ahli mikrobiologi, Jones juga memiliki kegemaran lain, yaitu membuat es krim. Ia mulai mencoba-coba menggunakan nitrogen cair untuk membekukan es krim pada suhu ekstrem rendah, dan hasilnya sungguh mengejutkan: butiran-butiran es krim kecil yang kemudian dikenal sebagai Dippin' Dots. Saat butiran ini masuk ke dalam mulut, panas alami mulut akan melelehkannya, menciptakan sensasi unik dan lezat.
Setahun setelah penemuan tersebut, Jones mendirikan perusahaan Dippin' Dots di garasi orang tuanya di Illinois. Akan tetapi, muncul tantangan baru. Dippin' Dots harus disimpan pada suhu yang sangat dingin, sehingga menyulitkan toko grosir untuk menyediakan es krim ini. Jones menjawab tantangan ini dengan kreativitas, memasarkan produknya ke tempat-tempat alternatif seperti taman hiburan, festival, kebun binatang, dan destinasi musim panas lainnya. Di masa sekarang, es krim Dippin' Dots juga dapat dibeli di berbagai toko kelontong.
Es krim Dippin' Dots menjadi contoh kisah sukses yang menginspirasi. Ceritanya mengajarkan bahwa kadang-kadang, penemuan yang tidak terduga bisa mengarah pada pencapaian luar biasa. Jadi, ketika kamu sedang mencoba es krim Dippin' Dots, nikmatilah tidak hanya rasa lezatnya, tetapi juga kisah unik di baliknya yang penuh inspirasi.
Tonton cerita penemuan es krim Dippin’ Dots di sini.
