Makanan Khas Flores NTT — Flores, sebuah pulau di Nusa Tenggara Timur, Indonesia, memiliki keunikan budaya dan kuliner yang khas. Terdapat berbagai macam makanan khas Flores yang patut dicicipi jika berkunjung ke pulau tersebut. Berikut adalah lima rekomendasi makanan khas Flores yang wajib dicoba:
1. Rumpu Rampe
Rumpu Rampe / @henny.mcelroy
Rumpu Rampe adalah sayuran khas Nusa Tenggara Timur yang dibuat dari olahan daun pepaya muda, bunga pepaya, dan juga campuran cabai, ikan teri, dan juga udang yang ditumis. Makanan ini biasanya disajikan bersama dengan menu Se’i Sapi atau daging sapi panggang.
2. Kolo
Kolo / Direktoriwisatadunia
Kolo adalah nasi yang dimasak dalam bambu kemudian dibakar di atas bara api. Makanan ini biasanya disajikan saat terdapat perayaan khusus ataupun upacara adat. Makanan ini biasanya akan didoakan terlebih dahulu oleh para pemangku adat setempat sebelum disantap.
3. Jagung Catemak
Jagung Jatemak / urbancowgirllife.com
Jagung Catemak adalah sayuran yang biasanya digunakan sebagai hidangan penutup. Makanan ini terbuat dari jagung yang dicampur dengan kacang tanah, kacang hijau, dan berbagai sayuran lainnya.
4. Jawada
Jawada / gudangilmuku
Jawada atau populer dengan sebutan “kue rambut” adalah makanan khas yang memiliki tekstur renyah dan juga bisa dinikmati saat ada upacara adat. Jawada terbuat dari tepung, gula merah, santan, dan juga air nira yang dicampur kemudian digoreng di minyak panas. Makanan ini cocok disajikan dengan teh hangat dan juga aneka camilan lainnya.
5. Jagung Titi
Jagung Titi / NTB TICMPU
Jagung Titi adalah makanan khas Flores NTT yang bisa Anda temukan di berbagai toko oleh-oleh. Makanan ini terbuat dari biji jagung yang dipipihkan di atas batu kemudian digoreng. Cita rasa Jagung Titi cenderung gurih dan terdapat rasa sedikit manis serta pahit.
Itulah lima rekomendasi makanan khas Flores yang wajib dicoba. Selamat mencoba!
