Kopi affogato adalah hidangan penutup Italia yang lezat yang menawarkan harmoni sempurna dari rasa dan suhu yang kontras. Inti dari hidangan ini terletak pada kesederhanaannya: sebuah scoop es krim vanilla yang creamy atau gelato "tenggelam" (affogato) dalam segelas espresso panas yang mengalir.
Kontras antara espresso panas dan es krim adalah apa yang membuat affogato begitu istimewa. Saat espresso dituangkan ke atas es krim, ia mulai sedikit meleleh, menciptakan campuran lembut yang kaya akan rasa kopi. Proses pelelehan ini tidak hanya meningkatkan tekstur tetapi juga mencampurkan aroma robusta dan pahit dari espresso dengan rasa manis dan creamy dari es krim.
Salah satu kesenangan dari menikmati affogato adalah mengalami kontras sensori antara aroma yang intens dan panas dari espresso dengan tekstur yang dingin dan lembut dari es krim. Kepahitan dari espresso sangat cocok dengan manisnya es krim, menghasilkan kombinasi rasa yang memanjakan dan menyegarkan.
Kopi affogato bukan hanya hidangan penutup yang lezat tetapi juga serbaguna. Meskipun biasanya dibuat dengan es krim vanilla, dapat juga disiapkan dengan rasa lain seperti cokelat, karamel, atau bahkan gelato hazelnut, memungkinkan variasi tak terbatas untuk memenuhi berbagai preferensi.
Baik dinikmati sebagai hidangan penutup yang sederhana namun elegan setelah makan atau sebagai penyegar tengah sore, kopi affogato menawarkan pengalaman sensori yang menyenangkan yang pasti memuaskan para pecinta kopi dan penggemar makanan penutup.
