Wazuka adalah kota kecil yang terletak di prefektur Uji Kyoto, Jepang. Kota ini paling terkenal dengan produksi tehnya, dan perkebunan tehnya yang indah. Setiap tahun, ribuan turis datang ke Wazuka untuk melihat perkebunan teh dan belajar tentang proses produksi teh.

Sejarah produksi teh di Wazuka dimulai pada abad ke-13, ketika biksu Buddha pertama kali mulai menanam tanaman teh. Teh dengan cepat menjadi minuman populer di kalangan bangsawan Jepang, dan pada abad ke-16, Wazuka adalah salah satu pusat utama produksi teh di Jepang. Saat ini, ada lebih dari 100 petani teh di Wazuka, dan kota ini menghasilkan beberapa teh hijau berkualitas terbaik di seluruh Jepang.

Iklim dan tanah di Wazuka sangat ideal untuk menanam tanaman teh. Kota ini terletak di dataran tinggi di antara dua gunung, yang memberikan perlindungan dari angin kencang dan kondisi cuaca buruk. Tanahnya kaya akan nutrisi dan mineral, yang membantu tanaman teh tumbuh subur.

Produksi teh adalah proses padat karya, dan setiap langkah harus dilakukan dengan tangan. Langkah pertama adalah memetik daun dari tanaman. Ini biasanya dilakukan di awal musim semi, saat daun paling segar. Setelah daun dipetik, mereka kemudian dikukus untuk menghentikan oksidasi. Setelah dikukus, daun digulung menjadi pelet kecil dan dikeringkan. Akhirnya, mereka dipanggang untuk mengeluarkan rasa dan aromanya.

Produk jadinya adalah teh hijau berkualitas tinggi dengan rasa dan aroma yang lembut. Jika Anda pernah berada di Kyoto, pastikan untuk melakukan perjalanan sehari ke Wazuka untuk melihat perkebunan teh yang indah dan mempelajari proses yang menakjubkan ini!