10 Macam Nasi Khas Timur Tengah yang Mendunia

Kuliner Timur Tengah memiliki ciri khas yang kaya akan cita rasa dan keragaman, sering kali dipengaruhi oleh tradisi kuliner dari berbagai budaya di wilayah tersebut. Ciri khasnya adalah citarasa kuat, bahan daging segar, dan penggunaan rempah-rempah dan herbal.

Beberapa kuliner Timur Tengah yang mendunia adalah aneka nasinya, misalnya Nasi Mandhi dan Nasi Kebuli. Bahkan, nasi-nasi khas Timur Tengah ini tak jarang disajikan selama bulan Ramadan di Indonesia. Baca 10 jenis nasi yang berasal dari Timur Tengah dalam artikel ini.

Nasi Mandhi adalah hidangan nasi khas Timur Tengah yang populer di Arab Saudi dan Yaman. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, dan kayu manis, dan sering disajikan dengan daging (biasanya domba, ayam, atau kambing) yang dimasak dengan berbagai bumbu dan saus.

Nasi Kebuli banyak ditemukan di Irak, Yordania, dan Suriah. Hidangan ini asalnya dari Persia, dan telah dimodifikasi sesuai dengan selera lokal. Nasi Kebuli menggunakan bahan utama nasi yang dimasak dengan kapulaga, cengkeh, dan kayu manis, dan biasanya disajikan dengan daging (biasanya domba atau ayam). Tak hanya itu, hidangan ini ditambahkan irisan almond panggang atau kacang-kacangan untuk memberikan rasa dan tekstur yang kaya.

Nasi Kabsah banyak disukai oleh warga Arab Saudi, Yordania, dan negara-negara Teluk Persia. Hidangan ini mirip dengan Nasi Mandhi, namun memiliki beberapa perbedaan dalam bumbu dan presentasi. Biasanya, Nasi Kabsah disajikan dengan sayuran atau salad sebagai pelengkap, serta saus pedas atau chutney.

Nasi Maqlubah cukup terkenal di Palestina, Yordania, dan negara-negara Levant lainnya. Hidangan ini dibuat dari nasi yang dimasak bersama dengan daging (biasanya ayam, domba, atau sapi), sayuran seperti terong, kentang, dan tomat, serta rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan lada hitam.

Nasi Kushari adalah hidangan nasi yang populer di Mesir. Bahan utamanya adalah campuran nasi dan lentil yang dimasak bersamaan, disajikan dengan makaroni, ceker, dan saus tomat. Biasanya, nasi dan lentil dimasak terlebih dahulu dengan rempah-rempah seperti jintan, kayu manis, dan bawang putih.

Nasi Zereshk Polo adalah hidangan nasi yang khas dari Iran. Masakan ini dibuat dengan memasak nasi bersama beri zarshekh (barberry) yang memberikan rasa asam manis, serta dicampur dengan saffron untuk memberikan aroma dan warna yang khas. Selain itu, nasi Zereshk Polo juga biasanya diberi tambahan almond dan daging ayam atau domba yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah.

Nasi Mujaddara dimasak dengan tambahan rempah-rempah seperti bubuk jintan dan kayu manis untuk memberikan cita rasa yang kaya. Umumnya, Nasi Mujaddara sering disajikan dengan tabbouleh atau yogurt sebagai pelengkapnya.

Nasi Pilaf cukup banyak disukai di Timur Tengah, Asia Tengah, dan wilayah Kaukasus. Hidangan ini dibuat dari nasi yang dimasak bersama dengan bahan tambahan seperti daging, ayam, atau kacang-kacangan, serta rempah-rempah dan bumbu lainnya. Nasi Pilaf biasanya memiliki tekstur yang lembut dan kaya rasa.

Nasi Kubba adalah hidangan yang terkenal di negara Timur Tengah, utamanya di Irak. Pembuatannya dilakukan dengan memasak nasi bersama bumbu, rempah-rempah, dan daging cincang, biasanya domba atau sapi.

Setelah itu, nasi dibentuk menjadi bola-bola kecil atau kubba dan kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Nasi Kubba sering disajikan dengan saus, seperti saus tomat atau yogurt yang diberi tambahan bubuk mint.

Nasi Biranj berasal dari India, yang merupakan hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah, minyak, atau mentega. Umumnya, Nasi Biranj disajikan dengan kacang-kacangan, kismis, dan potongan daging atau ayam. Kamu bisa menjumpat Nasi Biranj dalam acara-acara khusus, seperti perayaan agama atau acara keluarga.

Kuliner Timur Tengah menampilkan kekayaan dan keragaman, dengan hidangan-hidangan nasi seperti Nasi Mandhi, Nasi Kebuli, Nasi Kabsa, dan lainnya, yang memperkaya cita rasa dan tradisi kuliner di seluruh dunia. Kamu tertarik mencoba?