Brazil, sebuah negara yang tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan kegembiraannya dalam musik dan tarian, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang sangat menggoda. Dengan pengaruh budaya Eropa, Afrika, dan pribumi, Brazil menawarkan hidangan-hidangan yang memanjakan lidah, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelancong. Berikut adalah 7 kuliner terkenal di Brazil yang sayang untuk dilewatkan.
1. Feijoada
Feijoada adalah bentuk nyata dari keanekaragaman Brazil dalam satu piring lezat. Hidangan ini terdiri dari campuran kacang hitam, daging sapi, babi, dan sosis, yang diolah menjadi semacam rebusan yang disajikan dengan nasi, jeruk, dan sayuran. Feijoada bukan hanya makanan, tetapi juga cerminan perpaduan budaya yang kaya.
2. Pão de Queijo
Pão de Queijo adalah camilan yang membuat setiap penikmatnya ketagihan. Bola-bola kecil ini terbuat dari campuran tepung tapioka, keju parmesan, dan telur, memberikan cita rasa lembut dan gurih. Biasanya disajikan sebagai sarapan ringan atau camilan di siang hari, Pão de Queijo adalah bukti keahlian Brazil dalam menciptakan kelezatan dari bahan-bahan sederhana.
3. Coxinha
Coxinha adalah camilan berbentuk seperti bola atau drumstick yang terbuat dari tepung terigu dan diisi dengan campuran daging ayam yang dibumbui. Digoreng hingga kecokelatan, Coxinha menyajikan cita rasa renyah di luar dan lembut di dalam. Camilan ini sering dijumpai di toko kue dan kafe di seluruh Brazil.
4. Açaí Bowl
Dari keberlimpahan hutan Amazon muncullah Açaí Bowl, hidangan yang menawarkan kesehatan dan kenikmatan. Terbuat dari buah açaí yang dicampur dengan granola, potongan buah segar, dan kelapa parut, Açaí Bowl adalah pilihan yang segar dan bergizi untuk menyegarkan harimu.
5. Moqueca
Moqueca adalah hidangan laut yang memikat hati para pecinta seafood. Terdiri dari berbagai jenis ikan, udang, dan sayuran, dimasak dalam campuran santan kelapa dan rempah-rempah, Moqueca memberikan sensasi rasa yang kaya dan aromanya yang menggoda. Moqueca biasanya disajikan dengan nasi.
6. Brigadeiro
Brigadeiro adalah kudapan manis yang menggoda dengan cita rasa kental susu manis, kakao, dan mentega. Dibentuk menjadi bola kecil dan dilapisi dengan cokelat atau hiasan lainnya, Brigadeiro adalah pencuci mulut yang populer dalam acara-acara khusus dan perayaan di Brazil.
7. Caipirinha
Meskipun bukan termasuk makanan, Caipirinha adalah minuman khas Brazil yang wajib dicoba. Dibuat dari cachaça (minuman keras lokal), gula, dan potongan jeruk nipis, Caipirinha adalah koktail yang menyegarkan dan sempurna untuk menikmati suasana gembira di Brazil.
Dengan hidangan-hidangan ini, Brazil tidak hanya menawarkan kekayaan kuliner, tetapi juga sebuah perjalanan rasa yang mengajak kamu menjelajahi beragam cita rasa dari seluruh negara ini. Selamat menikmati kelezatan Brazil!
