Jay Fai adalah seorang koki jalanan legendaris di Thailand yang telah berjualan di Bangkok sejak tahun 1980-an. Dia adalah satu-satunya koki di warungnya, dan hidangan ikoniknya adalah omelet kepiting yang dia goreng di wajan sambil mengenakan beanie dan kacamata ski.
Jay Fai adalah seorang koki jalanan legendaris di Thailand yang telah berjualan di Bangkok sejak tahun 1980-an. Dia adalah satu-satunya koki di warungnya, dan hidangan ikoniknya adalah omelet kepiting yang dia goreng di wajan sambil mengenakan beanie dan kacamata ski.
Pada tahun 2018, Jay Fai mendapat Michelin Star, yang merupakan penghargaan bergengsi untuk restoran dan koki di seluruh dunia. Dia adalah salah satu dari tiga vendor makanan jalanan di dunia yang mendapat Michelin Star, dan satu-satunya di Thailand.
Jay Fai terkenal dengan masakan seafoodnya yang menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Harga makanannya juga terbilang mahal untuk ukuran makanan jalanan, sekitar 25 dolar AS untuk omelet kepiting. Namun, para pelanggan rela membayar mahal untuk mencicipi masakan Jay Fai yang lezat dan unik.
Jay Fai adalah sosok yang inspiratif. Dia telah bekerja keras selama lebih dari 40 tahun untuk membangun bisnisnya, dan dia tidak pernah menyerah pada mimpinya untuk menjadi koki yang sukses. Dia adalah bukti bahwa tidak ada yang mustahil jika kita mau bekerja keras dan berkarya.