Apa yang lebih enak dari gyoza? gyoza raksasa! Sou-san No Mise di Shibuya, Tokyo, adalah depot spesialis gyoza, dan ukuran gyoza yang dihidangkan di depot ini lebih besar dari gyoza lainnya.

Sou-san No Mise

Lokasi : 1-33-2 Yoyogi, Sendagaya, Shibuya 151-0053, Tokyo Prefecture

Tuan Kyuu membuat gyoza raksasa ini di depot miliknya, Sou-san No Mise, di daerah Shibuya, Tokyo. Dia menciptakan resep rahasia dengan menggabungkan teknik Jepang dan Cina untuk menyiapkan gyoza ini. Gyoza ini terbuat dari pembungkus tepung yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran.

Pertama-tama, dia membuat tepung pembungkus gyoza dengan menggilas tepung, sambil menyiapkan isi dari dumpling ini yaitu daging cincang dan potongan sayur-sayuran yand dicampur secara merata.

Setelah pembungkus siap, Tuan Kyuu mengisinya dengan racikan isian gyoza dari daging dan sayuran. Setelah itu dia menutup bungkusannya dengan rapi, untuk direbus.

Setelah direbus, Tuan Kyuu mengungkapkan bahwa sebetulnya gyoza itu sudah bisa dinikmati. Tetepi banyak pelanggan yang ingin menambahkan sensasi "Krispy", maka dari itu Tuan Kyuu juga bisa menggoreng gyoza-nya untuk menambahkan sensasi "Kriuk" atau "Krispy".

"Kriuk" di luar, empuk di dalam.. Nikmat!! Apalagi ukuran gyoza ini raksasa! “Saya sangat senang dan bangga saat pelanggan mencoba gyoza buatan saya dan mengatakan nikmatnya gyoza itu", kata Tuan Kyuu.

Menginap di mana?

Sumber: Great Big Story