Nikmati pengalaman afternoon tea yang istimewa dengan sajian berbahan dasar madu alami dari hutan Indonesia di The St. Regis Jakarta. Kolaborasi antara pastry chef Kevin Lee dan merek kecantikan Prancis, Guerlain menghadirkan "Bee Loved, A Royale Afternoon Tea" yang terinspirasi dari serum Abeille Royale Youth Watery Oil Serum. Acara ini berlangsung mulai 22 Mei hingga 31 Juli 2025 di The Drawing Room, dengan harga Rp 428.000++ per orang.

Madu Hutan Indonesia sebagai Bintang Utama

Chef Kevin Lee menggunakan enam varian madu dari Beema Honey, produsen madu mentah asal Indonesia, untuk menciptakan berbagai kudapan afternoon tea. Varian madu tersebut meliputi:

• Cajuput Cinnamon: Madu dengan aroma rempah yang khas.

• Cotton Blossom: Diambil dari nektar pohon kapuk randu.

• Black Forest: Madu hutan hitam dengan rasa yang kuat.

• Java Forest: Dihasilkan oleh lebah Apis Cerana di hutan Jawa Tengah.

• Rambutan Blossom: Madu dari bunga rambutan yang manis.

• Java Gold: Madu eksotis dengan rasa yang unik

Menu Kudapan Manis dan Gurih

Menu afternoon tea ini menawarkan berbagai pilihan kudapan, seperti:

• Chicken Mousse dengan pir, walnut panggang, dan madu.

• Foie Gras Terrine yang dipadukan dengan lemon dan madu.

• Cured Wagyu Beef dengan aprikot panggang dan madu.

• Tomato Tart dengan parmesan dan madu.

• Poached Lobster dengan garlic butter dan madu.

• Halloumi Cheese dengan remahan pistachio dan madu

Untuk kudapan manis, tersedia:

• Moist Chocolate Cake dengan madu Cajuput Cinnamon.

• Chestnut Croquembouche dengan marmalade madu Rambutan Blossom.

• Tropical Delight dengan mousse mangga dan madu Java Forest.

• Strawberry Tart dengan madu Java Trigona dan stroberi ichigo lokal.

• Almond & Raspberry Gateau dan Herbal Sphere dengan granola madu Black Forest dan mousse chamomile.

Scone hangat juga disajikan dengan lemon curd, krim mascarpone, dan sarang lebah mentah (raw honeycomb).

Teh Pilihan sebagai Pendamping

The Drawing Room menawarkan berbagai pilihan teh dari DAMMANN Frères, termasuk:

• Tourbillon Black: Teh hitam dengan rasa karamel, jeruk, dan aprikot.

• Teh buah segar.

• Teh puerh dan oolong asal China.

• White tea Pai Mu Tan dengan jejak buah dan herba

Teh-teh ini dapat dinikmati dengan tambahan madu sebagai pengganti gula

Reservasi dan Informasi

Untuk menikmati pengalaman afternoon tea ini, Anda dapat melakukan reservasi melalui email di dine.stregisjakarta@stregis.com atau cek di Instagram hotel The St Regis Jakarta

Jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan perpaduan cita rasa madu hutan Indonesia dalam suasana mewah dan elegan di The St. Regis Jakarta.