Restoran bawah laut pertama di Eropa bernama Under, terletak di Lindesnes, Norwegia. Dibuka pada 20 Maret 2019, Under tidak hanya menawarkan pengalaman bersantap yang unik di bawah permukaan laut, tetapi juga berfungsi sebagai pusat penelitian biologi laut.

Desain dan Arsitektur

Dirancang oleh firma arsitektur Norwegia Snøhetta, bangunan Under memiliki panjang 34 meter dan sebagian terbenam ke dalam laut, dengan ruang makan utama berada 5,5 meter di bawah permukaan laut. Struktur beton setebal setengah meter ini dirancang untuk tahan terhadap kondisi laut yang keras dan seiring waktu akan berfungsi sebagai terumbu buatan, menarik berbagai kehidupan laut untuk menetap di sekitarnya.

Pengalaman Bersantap

Under menawarkan pengalaman bersantap mewah dengan kapasitas sekitar 40 tamu. Ruang makan utama dilengkapi dengan jendela panorama besar berukuran 11 x 3,4 meter, memberikan pemandangan langsung ke kehidupan bawah laut. Menu yang disajikan berfokus pada bahan-bahan lokal dan musiman, dengan sekitar 18 hingga 22 hidangan yang dirancang oleh Kepala Koki Nicolai Ellitsgaard. Restoran ini telah dianugerahi satu bintang Michelin kurang dari setahun setelah dibuka.

Akses dan Informasi Tambahan

Under terletak di Bålyveien 50, Lindesnes, Norwegia. Untuk informasi lebih lanjut atau melakukan reservasi, Anda dapat mengunjungi situs resmi mereka.

Dengan kombinasi desain arsitektur yang inovatif, komitmen terhadap keberlanjutan, dan pengalaman kuliner yang luar biasa, Under menjadi destinasi yang menarik bagi para pecinta kuliner dan arsitektur di seluruh dunia.