Bolo Bun, atau dikenal juga sebagai pineapple bun (菠蘿包 / bo lo bao), tengah menjadi tren kuliner baru di Indonesia, khususnya di kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya. Roti asal Hong Kong ini memikat banyak pencinta roti dengan tampilan unik dan tekstur yang menggoda.​

Apa Itu Bolo Bun?

Bolo bun adalah roti manis bertekstur lembut dengan bagian atas yang renyah dan retak-retak menyerupai kulit nanas. Meskipun disebut "pineapple bun", roti ini tidak mengandung nanas sama sekali. Nama tersebut berasal dari tampilan permukaan atasnya yang menyerupai kulit nanas. Lapisan atasnya terbuat dari adonan mirip kue kering yang terdiri dari gula, telur, tepung, dan mentega, memberikan rasa manis dan tekstur renyah yang khas. ​

Varian dan Inovasi

Di Indonesia, bolo bun hadir dalam berbagai varian rasa dan isian. Selain versi klasik dengan isian mentega, beberapa toko roti menawarkan varian dengan isian seperti custard, kacang merah, atau bahkan Nutella. Inovasi ini menyesuaikan dengan selera lokal dan memberikan variasi bagi para penikmat roti.​

Tempat Menikmati Bolo Bun di Indonesia

Beberapa tempat di Indonesia yang menawarkan bolo bun autentik antara lain:

• Hong Kong Cai: Mengklaim sebagai penyedia bolo bun autentik pertama di Indonesia, menawarkan berbagai varian bolo bun dan minuman pendamping seperti milk tea. ​

• Sinilagi - Food and Coffee: Terletak di Puri Indah, Jakarta, tempat ini menyajikan bolo bun dengan harga terjangkau dan suasana yang nyaman untuk bersantai. ​

Sejarah Singkat

Bolo bun pertama kali muncul di Hong Kong pada tahun 1940-an dan menjadi populer di kafe-kafe lokal pada 1960-an. Pada tahun 2014, pemerintah Hong Kong menetapkan bolo bun sebagai bagian dari warisan budaya tak benda, mengakui teknik pembuatannya sebagai bagian penting dari budaya kuliner Hong Kong.

Mengapa Bolo Bun Populer di Indonesia?

Beberapa faktor yang membuat bolo bun menjadi tren di Indonesia meliputi:​

• Pengaruh Budaya Asia Timur: Meningkatnya minat masyarakat Indonesia terhadap budaya dan kuliner Asia Timur, khususnya Hong Kong, Korea, dan Jepang.​

• Media Sosial: Tampilan bolo bun yang fotogenik membuatnya populer di platform seperti Instagram dan TikTok.​

• Inovasi Rasa: Adaptasi rasa dan isian yang sesuai dengan selera lokal menarik minat konsumen untuk mencoba varian baru.​

Dengan kombinasi tekstur lembut dan lapisan atas yang renyah, serta berbagai varian rasa yang ditawarkan, bolo bun berhasil mencuri perhatian pecinta roti di Indonesia. Jika Anda belum mencobanya, mungkin ini saat yang tepat untuk menikmati salah satu tren kuliner terbaru ini!