Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya akan budaya, alam dan tentunya kuliner. Keunikan cita rasa masakan Indonesia yang kaya rempah menjadi daya tarik tersendiri di mata dunia. Untuk memperkenalkan lebih luas kekayaan kuliner Tanah Air ke kancah internasional, pemerintah meluncurkan program bertajuk Indonesia Spice Up the World.

Program ini bukan sekadar kampanye promosi makanan, melainkan sebuah gerakan besar untuk menjadikan kuliner Indonesia sebagai identitas global, sekaligus mendorong ekspor produk rempah dan makanan ke berbagai negara.

Apa Itu Indonesia Spice Up the World?

Indonesia Spice Up the World adalah program lintas kementerian yang diluncurkan oleh pemerintah Indonesia untuk memperkenalkan kuliner Nusantara di panggung global. Tujuannya adalah untuk meningkatkan citra Indonesia sebagai negara kaya rempah, mendorong pertumbuhan industri makanan, serta menargetkan ekspor bumbu dan rempah ke berbagai negara.

Tak hanya itu, program ini juga berupaya meningkatkan jumlah restoran Indonesia di luar negeri, dengan target ambisius: menghadirkan 4.000 restoran Indonesia di dunia pada tahun 2024.

Membawa Cita Rasa Nusantara ke Dunia

Lewat program ini, Indonesia ingin menunjukkan bahwa makanan bukan hanya soal rasa, tapi juga identitas budaya. Cita rasa khas seperti rendang, sate, nasi goreng, soto, hingga sambal, menjadi duta kuliner yang memperkenalkan Indonesia tanpa perlu kata-kata.

Restoran-restoran Indonesia yang tersebar di luar negeri menjadi perpanjangan tangan promosi budaya. Selain itu, produk seperti bumbu instan, sambal kemasan, kerupuk, dan rempah-rempah khas Indonesia kini makin banyak ditemukan di supermarket mancanegara.

Dukungan untuk UMKM dan Produk Lokal

Program ini juga menjadi angin segar bagi pelaku UMKM kuliner. Dengan dorongan ekspor dan promosi global, banyak produsen lokal mulai mengekspor produknya, terutama bumbu siap saji dan makanan khas kemasan. Pemerintah memberikan pelatihan, sertifikasi halal, bantuan pengemasan dan promosi agar produk mereka siap bersaing di pasar internasional.

Lewat strategi ini, program tidak hanya mengangkat nama Indonesia, tetapi juga menggerakkan ekonomi lokal dari sektor makanan dan rempah.

Kolaborasi Lintas Sektor

Keberhasilan program ini tidak lepas dari kolaborasi antara Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kementerian Luar Negeri, Kementerian Perdagangan, Kementerian Perindustrian serta pelaku usaha dan diaspora Indonesia. Kedutaan Besar dan Konsulat Jenderal RI di berbagai negara juga aktif mempromosikan kuliner Indonesia lewat festival makanan, demo masak, dan kerja sama dengan chef lokal.

Kesimpulan

Program Indonesia Spice Up the World adalah langkah strategis untuk membawa kuliner Indonesia ke level global. Dengan mengangkat kekayaan rasa dan budaya dari berbagai daerah, Indonesia tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga cerita, warisan dan kebanggaan nasional.

Kini saatnya dunia mengenal lebih dekat rasa khas Indonesia yang kaya rempah dan penuh cita rasa. Dan lewat program ini, Indonesia tidak hanya menyedapkan dunia tapi juga memperkuat identitasnya di mata internasional.